Welche Diät sollte für Gicht sein?

Die Diät für Gicht zielt darauf ab, die Menge an Lebensmitteln zu reduzieren, in denen der Gehalt an Purinen signifikant ist (Eiweiß, fetthaltige Lebensmittel). Der Artikel beschreibt die Merkmale der Diät für Gicht und hohe Harnsäure: was Sie essen können und was nicht, das empfohlene Wasserregime, ein ungefähres Menü.

Warum müssen Sie eine Diät einhalten?

Ohne therapeutische Ernährung ist eine Genesung nicht vorstellbar. Die Krankheit provoziert oft eine übermäßige Menge an Alkohol, Eiweiß und fetthaltigen Lebensmitteln im Tagesmenü. Ein passiver Lebensstil verschlimmert Stoffwechselstörungen. Neben anderen Behandlungen empfehlen Ärzte eine spezielle Diät.

Seine Verwendung hilft:

  • normalisieren Sie das Körpergewicht, wodurch die Belastung der Gelenke verringert wird;
  • Ansammlung von Harnsäure verhindern.

Infolgedessen verbessert sich die Ausscheidungsrate von Toxinen durch die Nieren.

Gemüse für Gicht

Genesung von Gicht ist ohne therapeutische Ernährung nicht vorstellbar.

Allgemeine Ernährungsregeln

Die diätetische Ernährung basiert auf der Einhaltung der Grundregeln:

  • die Menge an Purinen (Fleisch, Fisch; jegliche Fette tierischen Ursprungs) deutlich reduzieren;
  • füllen Sie das Tagesmenü mit Produkten, in denen Purinbasen (fettarme Milch, Gemüse, Obst, Getreide) in geringen Mengen enthalten sind;
  • 1, 5-2 Liter Wasser pro Tag trinken (sofern keine Einschränkungen vom Arzt vorliegen).

Diät für Gicht für Männer und Frauen hat die gleichen Prinzipien. Aber es sind eher Männer, die aufgrund von Unterernährung Gicht bekommen und eine große Menge alkoholischer Getränke trinken. Es ist wichtig, den Gehalt an gesättigten Fetten, hauptsächlich tierischen Ursprungs, zu reduzieren.

Diät-Sorten

Die Diät Nr. 6 und ihre Vielfalt (Tabelle Nr. 6 E) sollen die Symptome der Gicht reduzieren und Exazerbationen verhindern. Wenn die Ernährung bei Gicht genau ausgewogen ist (Antipurin-Diät), dann enthält sie viele Kohlenhydrate, aber wenig Eiweiß und Fett.

Tischnummer 6

Diät Nr. 6 wird bei Gicht, Urolithiasis angewendet und ist während der Erholungsphase angezeigt.

Tomatenpilze und Nudeln für Gicht

Diät-Funktionen:

  • moderate Nahrungsaufnahme (unterteilen Sie die Diät in 4-5 mal am Tag);
  • Einschränkung oder vollständiger Ausschluss von Lebensmitteln mit einer hohen Konzentration an Purinen, Oxalsäure und Salz von der Ernährung;
  • Medizinisches Fasten ist in jedem Stadium der Erkrankung kontraindiziert.

Der empfohlene Energiewert liegt zwischen 2400 und 2500 kcal.

Tabelle Nr. 6 E

Für Menschen mit Normalgewicht wird die Diät nur während eines Schubs empfohlen.

Diät-Funktionen:

  • geringerer Kaloriengehalt im Vergleich zur Hauptnahrung;
  • erhöhtes Flüssigkeitsvolumen (bis zu 2, 5 Liter reines Wasser pro Tag);
  • Die Verwendung von Fleisch, Fisch und Geflügel ist auf ein- oder zweimal in 7 Tagen beschränkt.

Eine solche Diät kann nicht lange eingehalten werden, da sie den physiologischen Bedarf an Nährstoffen nicht vollständig befriedigt.

Welche Lebensmittel werden gezeigt?

Eine Diät für Gicht und hohe Harnsäure beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln, die eine alkalisierende Wirkung haben.

Nahrungsmittel für Gicht

Vergessen Sie daher nicht:

  • Gemüse;
  • Früchte, Beeren (fast alles ist möglich, außer Weintrauben, Feigen, Himbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren);
  • Brot (Roggen - ohne Einschränkungen, Weiß - in Maßen);
  • Milch, Molkereiprodukte (fettarm);
  • Fette (hauptsächlich Sonnenblumen-, Mais- und Olivenöl);
  • eier (maximal - 1 Huhn pro Tag);
  • Geflügelfleisch, mageres Rindfleisch, Lamm, Kaninchen, Hühnerbrust;
  • magerer Fisch (nur gekocht oder gedünstet);
  • Getränke (vom Arzt empfohlenes Mineralwasser, schwache Tees, Kompotte, Beerenfruchtgetränke, Gelee, Hagebuttenbrühe, Kräutertees).

Schokoladenbonbons, Marshmallows, Marshmallows, magere Kekse, Meringues, Puddings sind erlaubt.

Was ist verboten?

Es ist möglich, die Menge an Purinen und Harnsäure in der Ernährung zu reduzieren, indem man darauf reiche Lebensmittel eliminiert. Verbotene Lebensmittel für Gicht provozieren eine Verschlimmerung der Krankheit.

Daher lehnen wir ab:

  • Innereien;
  • Brühen auf der Basis von Fleisch oder Fisch;
  • Sauerampfer;
  • Spinat;
  • Hülsenfrüchte;
  • Pilze (insbesondere Steinpilze);
  • Spargel;
  • Der Rosenkohl;
  • Kaffee;
  • Kakao, Schokolade;
  • starker schwarzer Tee;
  • scharfe Gewürze, Gewürze;
  • alkoholische Getränke.

Der Ausschluss dieser Produkte aus dem Tagesmenü hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und zur Neutralisierung von Harnsäure beizutragen.

Wasserregime bei Gicht

Eine wichtige Voraussetzung für die Genesung ist eine große Flüssigkeitsmenge. Die Menge an sauberem Wasser pro Tag sollte 1, 5 bis 2 Liter betragen (sofern keine Kontraindikationen von anderen engen Spezialisten vorliegen). Während der Zeit der Verschlimmerung der Pathologie wird empfohlen, die Flüssigkeitsmenge pro Tag auf 2, 5 Liter pro Tag zu erhöhen. Dazu gehört von Ihrem Arzt empfohlenes basisches Mineralwasser. Die Einhaltung dieses Trinkschemas hilft dabei, Harnsäure über die Nieren aus dem Körper zu entfernen.

Und was ist mit Alkohol?

Es ist strengstens verboten, Alkohol zu sich zu nehmen, auch nicht in kleinen Dosen. Seine Verwendung kann das Auftreten eines neuen Angriffs provozieren. Solche Getränke reduzieren die Menge des Hormons Vasopressin, das von der Hypophyse produziert wird. Die Hauptfunktion dieser Substanz besteht darin, einen normalen Flüssigkeitsspiegel im Körper aufrechtzuerhalten. Er ist auch verantwortlich für die Arbeit der Nieren, die Ausscheidung von Harnsäure.

Alkohol als verbotenes Getränk bei Gicht

Was können Sie essen, wenn die Harnsäure hoch ist?

Merkmale der Diät mit hoher Harnsäure:

  • Begrenzung der Proteinmenge auf 0, 85 Gramm pro 1 Kilogramm menschliches Gewicht pro Tag;
  • trinken Sie bis zu 2 Liter Wasser pro Tag, vorzugsweise vor dem Mittagessen (wenn keine Neigung zu Ödemen besteht);
  • vollständiger Verzicht auf Fleisch und Fisch (sehr wünschenswert), Ersatz durch Milch, Milchprodukte und Eier.

Eine detailliertere Produktliste wird von einem Ernährungsberater zusammengestellt, der alle Pathologien des Patienten berücksichtigt.

Die Gicht verschlimmerte sich. Wie isst man?

Während einer Exazerbation wird empfohlen, vor dem Ende der Attacke vollständig auf eine Ernährungstabelle von 6 E umzustellen.

Grundprinzipien:

  • Verringerung der Kalorienzahl (durch leicht verdauliche Kohlenhydrate, wie Weißbrot, Müsli, Süßigkeiten, Honig);
  • erhöhte Flüssigkeitsmenge;
  • Fleisch, Fischprodukte und Geflügel dürfen höchstens 2 Mal am Tag verzehrt werden.

Von Fetten ist nur Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive, Mais) erlaubt.

gemüsesalat für gicht

Tabelle nützlicher Produkte für übergewichtige Patienten mit Gicht

Übergewicht mit Gicht verschlimmert die Situation, da die Belastung der Gelenke zunimmt. Diät Nummer 6 bleibt die wichtigste mit einigen Besonderheiten.

Liste der erlaubten Produkte:

Produkt Kochfunktionen, Menge
Kaninchenfleisch, Truthahn, Hühnerbrust Gekocht oder gedämpft, bis zu 2 Mal in 7 Tagen
Früchte, Beeren (ausgenommen die für Gicht verbotenen) Nicht wärmebehandelt
Gemüse (beliebig, außer Rosenkohl) Gekocht, gedünstet
Brot (vorzugsweise Roggen, erst gestern); Kleine Menge
Eier Nur hart gekocht, nicht mehr als 1 pro Tag
Fettarme Milch, Milchprodukte (u. a. ungesalzener, milder Hartkäse) Ohne Einschränkungen möglich
Fette (alle Pflanzenöle) In kleiner Menge
Getränke (Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kräutertees, Hagebuttenbrühe, Tomatensaft). Keine Grenzen

Eine solche Diät reduziert Kalorien, während alle notwendigen Nährstoffe erhalten bleiben.

Früchte und Beeren für Gicht

Beispielmenü für den Tag

Bei Gicht ist eine fraktionierte Ernährung wünschenswert, oft, aber nach und nach. Das Essen wird 5-6 mal am Tag fraktioniert eingenommen.

Beispielmenü:

  • frühstück - Haferbrei (Milch), Hagebuttenbrühe;
  • Snack - 1 Glas frisch gepresster Apfelsaft oder ein Apfel;
  • Mittagessen - Borschtsch ohne Fleisch, Milchgelee;
  • Snack - 1 Glas Tomatensaft ohne Salz;
  • abendessen - gekochter Fisch, Gemüsesalat;
  • nachts - ein Glas Kefir.

Bei Verschlimmerung ist es wünschenswert, Übergewichtsanteile zu reduzieren.

Ernährungsplan für die Woche

Die Ernährung während der Gicht muss nicht zwangsläufig für kontinuierliche Einschränkungen sorgen. Mit einem richtig geplanten Menü wird die Ernährung sowohl schmackhaft als auch gesund sein.

Grundprinzipien:

  • Lebensmittel sollten frisch zubereitet werden, Halbfabrikate, Konserven sollten nicht verwendet werden;
  • Es ist grundsätzlich unmöglich zu hungern, verwenden Sie strenge Monodiäten für die Gewichtsabnahme.

Das Ergebnis ist eine einfache gesunde Ernährung mit begrenztem Eiweiß und fetthaltigen Lebensmitteln.

Huhn mit Gemüse für Gicht

Beispiele für nützliche Rezepte für Gichtpatienten

Damit die Diät nicht langweilig wird, muss man Fantasie zeigen. Hier sind Rezepte für die Zubereitung einiger Diätgerichte.

Suppe mit Paprika

Für eine Vitaminsuppe benötigen Sie 3 Paprika, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl), Petersilie.

Kochen:

  1. Fein gehackte Zwiebel mit Öl anschwitzen, aber nicht braten.
  2. Tomaten blanchieren, Haut entfernen, in kleine Stücke schneiden. Zu den Zwiebeln geben, köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
  3. Paprika in Würfel schneiden, zur Tomaten-Zwiebel-Mischung geben.
  4. Alles in einen Topf geben, heißes Wasser gießen. 10-15 Minuten kochen, bis die Paprika weich sind.

Die fertige Suppe mit Petersilie bestreuen.

Suppe mit Ei

Sie benötigen Weißkohl, Paprika, Karotten, 1 Hühnerei, 1 Zwiebel, Sonnenblumenöl.

Kochen:

  1. Alle Gemüse schälen und waschen. Kohl fein hacken, Paprika und Karotte in Würfel schneiden.
  2. Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Zwiebel glasig dünsten, nicht braten.
  3. Ein Ei hart kochen.
  4. Zwiebel in die Suppe geben, aufkochen.
  5. Ei fein hacken, in die Suppenschüssel geben.

Sättigend und für eine purinfreie Ernährung geeignet.

Eiersuppe bei Gicht

Borschtsch ohne Fleisch

Für vegetarischen Borschtsch benötigen Sie Rüben, frischen Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatensaft, Dill.

Kochen:

  1. Die Rüben im Ganzen garen.
  2. Alles Gemüse waschen und schneiden.
  3. Die Gemüsemischung in kochendes Wasser geben und 15-20 Minuten kochen.
  4. Rüben abkühlen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. In den Topf geben.
  5. Tomatensaft zugießen.

Den fertigen Borschtsch 25-30 Minuten ziehen lassen.

gebackener Kohl

Blumenkohl kann in Kefirsauce gekocht werden. Sie benötigen 1% Kefir, 1 Eigelb, 50 g milden Hartkäse, Olivenöl.

Empfehlungen:

  1. Den Kohl halbweich kochen, das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
  2. Kefir wird mit dem Eigelb gemischt, der Käse wird fein gerieben.
  3. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet. Den Kohl verteilen, die Sauce gießen und mit Käse bestreuen.

Bei 120 Grad 10-15 Minuten goldbraun backen.

gebackener Kohl für Gicht

Milchdessert mit Kiwi

Es dauert 0, 5 Liter Milch, 1 Kiwi, 1 EL. ein Löffel Zucker, 1 Packung Instant-Gelatine.

Kochen:

  1. Milch erwärmen, Gelatine darin auflösen.
  2. Zucker und Vanille hinzufügen, erneut erhitzen, aber nicht kochen.
  3. Kiwi schälen, in Scheiben schneiden.
  4. Die Hälfte der Milchmischung in eine Glasschale giessen, etwas fest werden lassen.
  5. Legen Sie die Kiwi, gießen Sie die restliche Mischung.

In den Kühlschrank stellen, um vollständig zu kühlen.

Karottenpudding

Für einen kalorienarmen Pudding benötigen Sie 2 große Karotten, 1 Glas Milch, 3 Esslöffel Grieß, 1 Eiweiß, 10 g Zucker, 5 g Butter, Semmelbrösel.

Kochen:

  1. Geschälte und geriebene Karotten in Milch 10-15 Minuten dünsten.
  2. Grieß, Zucker, ein halbes Stück Butter hinzufügen.
  3. Protein aufgesetzt 20 min. im Kühlschrank, dann zu einem stabilen Schaum schlagen. Vorsichtig zu der Mischung hinzufügen.
  4. Die gefettete Form mit Paniermehl ausstreuen. Die Karottenmischung vorsichtig unterheben.

15 Minuten bei 180 Grad backen.

Karottenpudding für Gicht

Gesunde Getränke

Bei Gicht müssen Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Sie können selbst leckere Getränke zubereiten.

Hausgemachter Kwas auf Hafer

Es werden 0, 5 kg Hafer, 3 Liter Wasser, 3 EL benötigt. Löffel Zucker, ein Glas mit 3 Litern, Gaze.

Kochen:

  1. Den Hafer abspülen, mit 1, 5 Esslöffeln Zucker mischen, in ein Glas gießen, Wasser gießen.
  2. Schließen Sie den Hals mit Gaze und lassen Sie ihn 2 Tage an einem kühlen Ort.
  3. Lassen Sie die Flüssigkeit nach dem Auftreten eines Films vom Starter ab.
  4. Gießen Sie den restlichen Zucker in den Hafer, gießen Sie Wasser.
  5. 10-15 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Beanspruchung. Kwas ist fertig.

Kirschkuss

Vitamindessert für den Frühling. Benötigen Sie 1 kg Kirschen, 50 gr. Zucker, 40 gr. Kartoffelstärke, 1 Liter Wasser, Gaze.

Rezept:

  1. Kirschen waschen, Kerne und Schwänze entfernen, pürieren.
  2. Die Masse in Gaze geben, den Saft auspressen.
  3. Den Saft in den Kühlschrank stellen, den Kuchen mit Wasser gießen und zum Kochen bringen.
  4. Abseihen, Zucker in die Brühe geben, aufkochen lassen.
  5. Stärke in kaltem Wasser verdünnen, in die Brühe geben.
  6. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, dann den Saft hineingießen.

Fertiges Gelee zum Abkühlen.